Осіння овочево-фруктова терапія

Осінь багата на різноманітні дари природи. Виноград, яблука, груші, горобина, шипшина, глід, калина, журавлина, гарбузи, морква, буряки, волоські горіхи та багато чого іншого є не лише поживою для нашого організму, а й справжніми природними ліками. Тому так важливо, щоб усе це багатство саме цієї пори було на столі кожного українця. Зупинімося коротенько на деяких з них, аби визначити їхні великі плюси та невеличкі мінуси. Чи не всі сорти яблук багаті на вітамін С, а цей антиоксидант, як добре відомо, зміцнює імунну систему. Зимові сорти яблук зберігають свої чудові смакові якості…

Читати далі

Які продукти споживати, щоб довше залишатися молодим

Ще ніхто не уник наслідків природного процесу, який називають старінням. Та все ж їх можна відтермінувати й мінімізувати за допомогою деяких продуктів харчування свого раціону. До таких продуктів дієтологи віднесли й ті, що можуть бути в нашому раціоні чи не щоденно, а інші є сезонними. Але деякі можна заморозити та споживати впродовж всього року. Чорниця Користь чорниці, яку називають «золотом» українських лісів, для організму людини безцінна. Вона містить цілу низку мікроелементів, які є життєво необхідні для життєдіяльності організму: кальцій, магній, марганець, фосфор, натрій та інші, й вітамінів. Вітамін С –…

Читати далі

Листкові овочі: смачні та корисні

На присадибних ділянках садівники вже збирають врожаї листкових овочів. Додавши спецій, лимонного соку та олії з них можна приготувати смачне кришиво. Найголовніше, що вітамінів у такій страві – багато, а нітратів – найменше. Шпинат подарує молодість і красу Шпинат використовують для приготування перших і других страв, але особливо корисно вживати його у сирому вигляді як салат. Він посилює перистальтику кишківника, чинить легку проносну дію. Високий вміст фенольних сполук (флавоноїдів і фенолокислот) зумовлює капілярозміцнювальні, протисклеротичні й протизапальні властивості шпинату. Використовують його як засіб для профілактики захворювань (анемії, авітамінозі тощо). Корисно вживати…

Читати далі

Первоцвіт – потужний стимулятор захисних сил організму

Золотими ключами відімкнув землю первоцвіт весняний. Це поетична легенда, але скрізь в Україні, крім східної частини, в квітні з’являється первоцвіт весняний або ключики, або ряст жовтий. Ця рослина зміцнює імунітет, є однією з найперших, яка допоможе подолати гіповітаміноз, анемію, що виникли взимку. Вживання первоцвіту перешкоджає інфекційним агентам спричинити захворювання горла та дихальних шляхів, які часто бувають навесні внаслідок застуди. Це справді так, адже вітамін С – потужний стимулятор захисних сил організму, до того ж він діє в парі з вітаміном А, якого в листках, цвіті та коренях рослини теж чимало.…

Читати далі

Редиска – овоч-енергетик

Редиска – найперший весняний овоч, який допомагає нашому організмові поповнити витрачений за зиму запас вітамінів, зарядитися енергією, а також зміцнити імунітет. Крім того, вона має протизапальну, кровоспинну дію, підвищує еластичність дрібних кровоносних судин та їхню стійкість до несприятливих умов зовнішнього середовища. Схильним до повноти людям дуже корисно вводити редиску до свого раціону: вона допомагає позбутися шлаків, запобігає набрякам, сприяє стабілізації маси тіла, активізує травлення, поліпшує обмін речовин. Волокна клітковини, якої в редисці теж дуже багато, нормалізують рівень цукру в крові. У свіжому вигляді редиска корисна в разі закрепів, циститу, уретриту,…

Читати далі

Солодке життя зі стевією

Заборона вживати солодкі страви дається людині важко. Добре, що природа подбала про унікальні замінники цукру, які не чинять побічної дії на відміну від штучних. Серед таких природних підсолоджувачів – стевія медова. Ця рослина не лікує цукровий діабет, не знижує рівень цукру в крові, але це добрий цукрозамінник, у 250-300 разів солодший за цукор. Нині «солодку траву» широко використовують в Японії (там зосереджено 40% світового ринку стевії), у США, в європейських країнах. Використовують листя, водні екстракти, настої. Адже, крім усього, стевія показана хворим на ожиріння, атеросклероз, вона чинить імуномодулювальну дію, підвищує…

Читати далі

Весняна брунькотерапія

Більшість людей навіть не здогадується, що саме навесні бруньки містять неймовірно цілющий ефект. Недарма ж кажуть, що сила дерева – у бруньці. Її оздоровча дія в багато разів вища, ніж листя. Цілющий ефект триває всього кілька днів, отож встигніть наситити свій організм цими чудодійними дарами природи. Почнімо з липи. Її подрібнені свіжі бруньки застосовують зовнішньо як болезаспокійливий, протизапальний та пом’якшувальний засіб у разі опіків, фурункулів, наривів, виразок на шкірі. Крім того, їх маринують і готують з них салати. Бруньки осики помічні за лихоманки, проносів, ревматизму, подагри, інфекційних захворювань. Для цього…

Читати далі

Чорна редька: гірка, але корисна

Готуючи цей матеріал, пригадалося народне мудрослів’я: «Гірка, як чорна редька». Чим же так не прислужив цей доволі корисний овоч. Адже й за кашлю дуже помічний та зайві кілограми й камені у нирках може «вигнати», а салат який смачний, якщо додати яблуко чи морквинку. Як цей чорний коренеплід чинить оздоровчий вплив на організм за багатьох хвороб та які містить цінні речовини? Чорна редька містить велику кількість мікроелементів (калій, фосфор, залізо), багата на ефірні олії тощо. Вона – частий складник у рецептах народної медицини. Чорна редька збуджує апетит, чинить антимікробну дію, є…

Читати далі

Ядро горіха втричі поживніше від пшеничного хліба

Багато людей з релігійних переконань чи оздоровчих міркувань перестають споживати м’ясні й молочні продукти та яйця, а отже, значно обмежують надходження білків. Величезну ж роль цих речовин у життєдіяльності організму можна підтвердити такими фактами: вчені називають білки протеїнами, що означає перший, найважливіший; по-друге, наш організм на 35% складається з твердих речовин, 85% з яких – це білки, які не лише є будівельним матеріалом для кожної нової клітини, а й контролюють тисячі хімічних реакцій, що відбуваються в організмі. Тож постає нагальна потреба знайти інші джерела постачання цих надважливих речовин, аби не…

Читати далі

Квашену капусту до столу!

Квашена капуста не дише дуже смачна й здатна прикрасити будь-який пісний стіл, підвищити апетит кожного, вона ще й цілюща, тому їсти треба її побільше, ретельно розжовуючи, тоді ясна завжди будуть міцними та здоровими. Що стосується розсолу квашеної капусти – це просто чарівний напій. По-перше, завдяки органічним кислотам, які містяться в розсолі, він камені й пісок із жовчного міхура виводить. Поп’єте тиждень до їди по половині склянки – й посиплеться пісочок, підуть камінці. По-друге, гастрит зі зниженою кислотністю за 2-3 тижні можна без піґулок відрегулювати й на ноги стати. По-третє, діабетики…

Читати далі