Смакуйте грушею досхочу

У народі грушу вважали святим деревом. А в деяких країнах біля каплиць Богородиці і зараз садять грушу. Люди вірять, що коли Діва Марія спускається на землю, то відпочиває під цим деревом. Наділяли грушу й магічною силою, скажімо, щоб забезпечити собі благополуччя та здоров’я на цілий рік, на свято Івана Купала слід пролізти через вінок, сплетений з гілок груші. Отож груша не тільки магічне дерево, має вона й лікувальну силу. – З давніх-давен груша й справді була не лише їжею, а й допомагала боротися з багатьма захворюваннями. Приміром, відваром груші лікували…

Читати далі

Комора корисних речовин

Малина – «жіноча ягода» Малину здавна називають «домашнім лікарем». Ніщо так не допомагало від застуди, як гарячий чай із сушеної малини чи її гілочок. Лікувальну дію малини як жарознижувального та потогінного засобу визнала й сучасна офіційна медицина. Ягоди малини містять цукри, кислоти – лимонну, яблучну, саліцилову. Наявність останньої й визначає протизапальну, жарознижувальну та потогінну дію. Багатющий склад корисних речовин піднімає малину до найцінніших ягід. Однією з основних властивостей малини є здатність позитивно впливати на захворювання серцево-судинної системи. Для тих, хто переніс інфаркт чи інсульт, народна медицина настійно радить використовувати сезон…

Читати далі

Ягоди шовковиці – універсальні ліки

Як деякі ягоди цього сезону, шовковиця також містить залізо й допоміжні вітаміни В12 і фолієву кислоту, які сприяють кровотворним процесам. Крім того, ягоди шовковиці зміцнюють судини, знімають набряки, заспокоюють серце. Для уникнення набряклості під час вагітності, ниркових хворобах чи захворювань серцево-судинної системи рекомендують з’їдати не менше 100 грамів ягід шовковиці на день. До того ж сік шовковиць має відхаркувальну, потогінну й сечогінну дію, регулює діяльність кишківнику. За зовнішнього застосування виявляє ранозагоювальну й бактерицидну дію. На жаль, шовковиці погано зберігається, якщо перетирати її з цукром, тому заготувати їх на зиму можна,…

Читати далі

Лохина: екзотична ягода на вашому столі

Історичне минуле лохини Її історія починається в Північній Америці. Місцеве населення використовувало ягоду для приготування їжі та лікувальних відварів. Індіанці застосовували не лише ягоди рослини, а й листя. Лохину сушили, відварювали, вживали в сирому вигляді. Розмочені плоди, перетерті в кашу, використовували з косметичною метою: наносили на обличчя або чутливі ділянки тіла. Ягода зволожувала, живила та відновлювала уражену дерму. В XVII столітті, із зростанням кількості переселенців, стала популярною й лохина. Ягода перекочувала в Європу, де пройшла тривалий шлях окультурення та селекції. Спочатку вивели 15 сортів лохини, половина з яких прижилася й…

Читати далі

Чорниці – курорт удома

Чорниці народна медицина часто застосовує разом із суницями за великої кількості хвороб (недокрів’я, нетримання сечі, уретрит, цистит, сечокам’яна та нирковокам’яна хвороба, жовтяниця, ревматизм, подагра, захворювання шкіри, пов’язані з порушенням обміну речовин і багатьох інших). Тож сезонне споживання чорниць без перебільшення можна назвати домашнім курортом. Такий досвід надбано в різних країнах. Підтвердженням цьому можуть бути слова німецького пастора Кнейпа, що прославився системою водолікування: «У тій оселі, де споживають суниці та чорниці, лікареві робити нічого». А все завдяки складу: в ягодах багато цукрів, пектинових речовин, до 7 відсотків органічних кислот, вітаміни С,…

Читати далі

Зеленина на всяк смак

На початку літа цілюща українська природа простягає до нашого столу рослини, багаті на вітаміни та мікроелементи, а ми чомусь й надалі поїдаємо борошняні, картопляні та м’ясні вироби. Наші ж друзі-європейці знають сенс у їстівних зелених листочках. Усе це на їхньому столі чи не щодня – огіркова трава, крес-салат, базилік, кмин і чабер. Багата на зелень й грузинська кухня. А у нас чомусь – кріп і петрушка й то до супу чи смаженої картоплі. Мабуть, через те, що ще так мало знаємо про їх роль у підтриманні високого рівня здоров’я та…

Читати далі

Полуниця – королева краси та здоров’я

Яскраво-червона, з чарівними жовтими цяточками й у вишуканій зеленій панамі полуниця, без сумніву, – царівна перших ягід. І справа тут не в тому, що вона має дивний смак і привабливу зовнішність. Її запах містить кілька десятків активних компонентів, що запускають резерви бадьорості, погідного настрою та рятують нас від стресу. За хімічним складом полуниця немає конкурентів. За вмістом аскорбінової кислоти духмяна червонобока ягідка поступається хіба смородині. А в п’яти ягодах полуниць вітаміну С стільки, скільки в середньому апельсині. Фолієвої кислоти в полуниці більше, ніж у малині та винограді, до того ж…

Читати далі

Суниці – цілюща смакота для організму

Ця чудова рослина настільки багата потрібними для людини біологічно активними речовинами, що великий знавець нашої природи М. Носаль прирівнював за силою оздоровчої дії суничний сезон до курортного. Він писав: «Не шкодуйте коштів на придбання суниць. Не вважайте їх розкішшю, а необхідними, як хліб, крупи, картоплю». Справді, в маленьких червоних ягідках-краплинках сконцентровано найголовніші вітаміни. Так, за вмістом вітаміну С вони поступаються лише смородині, в п’яти ягодах середнього розміру його стільки ж, як в одному великому апельсині. Вітаміну Е в них нагромаджується більше, як у порічках, вишнях, черешнях, мандаринах, бананах. За вмістом…

Читати далі

Перший весняний овоч – редиска

Редиска – найперший весняний овоч, який допомагає нашому організмові поповнити витрачений за зиму запас вітамінів, зарядитися енергією, а також зміцнити імунітет. Крім того, вона має протизапальну, кровоспинну дію, підвищує еластичність дрібних кровоносних судин та їхню стійкість до несприятливих умов зовнішнього середовища. Схильним до повноти людям дуже корисно споживати редиску, адже вона допомагає позбутися шлаків, запобігає набрякам, сприяє стабілізації маси тіла, активізує травлення, поліпшує обмін речовин. Волокна клітковини, якої в редисці теж дуже багато, нормалізують рівень цукру в крові. У свіжому вигляді редиска корисна в разі закрепів, циститу, уретриту, а також…

Читати далі

Калина полікує кровотечі та геморой

Калина звичайна теж належить до улюблених рослин українців. Вона росте як кущ чи невисоке дерево – заввишки 2-4 м. Усю зиму лікуємося та вітамінізуємося її красивими червоними ягідками, які зібрали восени. А навесні слід заготувати кору цього куща-дерева. Зазвичай її застосовують у лікуванні жіночих проблем. Зокрема, як кровоспинний засіб у разі маткових кровотеч, особливо в клімактеричний період, за аменореї, запальних процесів жіночих статевих органів, а також гемороїдальних кровотеч. У цьому разі вживають екстракт кори калини рідкий: 1 частину сировини залити 1 частиною 50% спирту, настояти 1 тиждень, процідити, приймати по…

Читати далі