Така корисна морква

Регулярне споживання овочів і фруктів необхідне нашому організмові, особливо з приходом зими. ВООЗ радить збільшувати кількість овочів і фруктів у раціоні. МОЗ України рекомендує споживати майже 300 г овочів і фруктів щоденно. Чим більше різнобарвним буде їх спектр, тим більша користь – для організму. Суперовочем серед них є морква, споживанню якої останнім часом приділяють увагу різні дослідники. Американські вчені стверджують, що регулярне вживання всіх помаранчево-червоних овочів і, зокрема моркви, може продовжити життя людини на 6-8 років. Морква містить: 7% вуглеводів, 1,3% білків, майже 0,1% жирів, а також необхідні речовини для…

Читати далі

Цікавинки про картоплинки

Важко уявити собі наш стіл без картоплі, яку вважають другим хлібом. З неї понавигадували безліч страв. Але й збереглися давні цілющі рецепти для лікування та оздоровлення організму. Відвар картоплі поліпшить зір і роботу стравоходу Відвар з екологічно чистої картоплі в лушпині – прекрасний засіб для покращення роботи стравоходу, підшлункової залози, поліпшення слуху та зору. Пити потроху в передобідню пору. Для слуху й зору – тричі на день, ложку-дві, за десять хвилин перед їдою. У такому відварі (не соленому) тримали на ніч стопи ніг (лише стопи), як треба було стабілізувати щитоподібну…

Читати далі

Помаранчеві сонечка сили

Настав сезон хурми – «золотий» період сонячної ягоди, який триватиме цілу зиму. Холоднеча ж і можливі морози лише поліпшать її смак і користь. Хурма, корольок, шарон – всі ці три сорти одного виду. Хурма в перекладі з латини означає «їжа богів». Уже лише це має поліпшити настрій! Хоча насправді хурма багата на магній, якого особливо потребує наш організм за холодної й темної пори року, коли депресія та песимізм є її супутниками. Достатньо з’їсти одну-дві ягоди на день, щоб збадьоритися й наситити організм багатьма вітамінами й мікроелементами. Їх же там зібрано…

Читати далі

Свіжовичавлені соки: користь чи шкода

На прилавках крамниць чимало відомих торгових марок соків і нектарів. Тому обрати можна на будь-який смак і гаманець. Утім, деякі тернополяни, турбуючись про власне здоров’я, вживають лише свіжовичавлені соки. Чи справді вони настільки корисні та як їх правильно вживати, з’ясовувала в лікарки-дієтологині Надії ГАВРИЛЮК. – Надіє, чи свіжовичавлені соки можуть замінити вживання овочів і фруктів? – Прихильники соків вважають, що їх вживання набагато корисніше, ніж свіжих овочів і фруктів. Після вживання соків усі корисні речовини всмоктуються в кишківнику й потрапляють у кров вже через 10-15 хвилин. А ще, на їхню…

Читати далі

Ягоди аронії захищають серце й судини

Восени дозріває аронія, більше відома, як чорноплідна горобина. За вмістом вітаміну С вона не поступається лимону, саме тому є однією з головних «протизастудних» ягід. Завдяки високому вмісту йоду аронію часто використовують для лікування захворювань щитоподібної залози (в комплексній терапії тиреотоксикозу й під час лікування базедової хвороби) та променевої хвороби. Препаратами на основі чорноплідної горобини лікують гіповітаміноз, анемію, хвороби жовчного міхура. За шлункових захворювань ягоди та сік аронії підвищують кислотність та активізують дію шлункового соку. Використовують їх під час лікування гастриту зі зниженою кислотністю шлункового соку. Під впливом плодів і соку…

Читати далі

Проти застуд і вірусних інфекцій – дари осені

Восени зі зниженням сонячної активності та похолоданням починається зазвичай період гострих респіраторних захворювань. І в більшості випадків хвороба ловить тих, у кого ослаблений імунітет. Такі симптоми, як швидка стомлюваність, сонливість, млявість, дратівливість, депресія та часті застуди є основними ознаками послаблення імунітету. Щоб зміцнити своє здоров’я й ефективно протистояти недугам, дуже важливо збагачувати організм корисними для нього речовинами. І осінь – це найліпша й найщедріша пора, яка дарує нам цю можливість розмаїттям овочів, фруктів та ягід. Овочево-фруктова терапія Осінь багата на різноманітні дари природи. Виноград, яблука, груші, горобина, шипшина, глід, калина,…

Читати далі

Гарбузова пора настала

Гарбуз – унікальний овоч, бо смачний, дешевий та надзвичайно корисний. Оздоровити свій організм продуктом з власного городу, не боячись усіляких гербіцидів, нітратів можна вже. Отож, все про гарбуз. Аптека в мініатюрі Саме так назвав звичайний гарбуз славетний лікар минулого Авіцена. І, як з’ясувалося, недарма. Плоди гарбуза мiстять цукор, органiчнi кислоти, вiтамiни – С, Вс, РР, В6, В1, В2, мiнеральнi речовини (калiй, залiзо, мiдь, цинк, кальцiй, фосфор). Гарбуз – не лише смачний, а й корисний овоч – у ньому багато каротину. В м’якуші міститься вітамін D, який підсилює життєздатність і прискорює…

Читати далі

Дині очистять організм і додадуть здоров’я

Дині – смачні плоди, які до того ж володіють багатьма корисними властивостями. Ще Авіценна використовував у своїй практиці м’якоть, насіння й навіть шкірки цього овочу. У динях містяться фолієва кислота, клітковина, а також мінеральні солі. Великий уміст кремнію добре впливає на головний мозок, нерви, кишківник та інші органи травлення. Особливо рекомендують вводити дині в раціон літнім людям. Адже в дині міститься залізо й вони здатні омолоджувати організм. Дуже корисно також вживати дині в разі серцевих захворювань, застуди, туберкульозу, захворювань нирок і недокрів’я. У невеликій кількості динне насіння та м’якоть мають…

Читати далі

Кавуновий курорт

Якщо раніше баштанні культури були перевагою мешканців південних країв, то зараз їх можна зустріти в наших широтах. Хтось вирощує їх на своїй дачній ділянці поруч з картоплею та огірками, а дехто не полінився й створив навіть невеличкий баштанчик і ласує тепер кавунами та динями «власного вирощування». Кавуни містять залізо, магній, калій, натрій, кальцій, фосфор, фолієву, нікотинову, аскорбінову кислоти, легкозасвоювані цукри, мінеральні солі, клітковину, вітаміни В1, В2, С, каротин. Їх рекомендують уживати за недокрів’я, атеросклерозу, запальних процесів. Плоди розріджують кров і сприяють кровотворенню. Сік помічний у разі сечокам’яної хвороби та інших…

Читати далі

Абрикоси та персики – плоди сонця й здоров’я

Хоч ціни на абрикоси цьогоріч кусаються, різноманіття сортів, навпаки, дивує та тішить. Світло-лимонні, яскраво-жовті, червонобокі помаранчеві плоди так і просять: спробуй, не пошкодуєш. Господині ж зможуть приготувати з них смаколики на зиму. Абрикоси містять цукри (10,5%), інулін, лимонну, винну й яблучну кислоти, дубильні речовини, крохмаль, вітаміни групи В, С, Н, Е, Р, провітамін А, залізо, срібло, фосфор, йод тощо. Крім того, в абрикосах є пектин, здатний виводити з організму токсичні продукти обміну й холестерин. Споживання в їжу абрикосів і продуктів їх переробки сприяє подовженню життя, так твердять індійські та пакистанські…

Читати далі