Ця диво-ягода – кавун

Настав час кавунів і динь. Кавун – баштанна культура, родом з тропіків Африки. Його плід – із зеленою шкіркою та рожевою, білою або жовтою м’якоттю, наповненою чорним насінням. В Україні цю ягоду широко культивують у південних областях. За багатьма лікувальними властивостями кавун є унікальним. Його м’якоть містить природні цукри, що добре засвоюються, значну частку яких становлять фруктоза та глюкоза, меншу – сахароза. У кавуні містяться вітаміни B1, B2, С, РР, фолієва кислота, каротин, пектинові полісахариди, клітковина й мікроелементи: калій, магній, залізо, натрій, кальцій, фосфор, інші. Такий багатий асортимент поживних речовин…

Читати далі

Диня – гарбузова господиня

Диня – рослина, овоч з родини гарбузових, з роду огіркових. Її батьківщиною вважають Африку та Ост-Індію. Перша згадка (лат. – pepones) зустрічається в Біблії. На наші терени диня почала поширюватися з XVI ст. Плоди дині серед іншого містять органічні кислоти, пектинові речовини, вітаміни Е, С, В6, В2, каротин, азотисті й мінеральні речовини. Її використовують як помірнопослаблюючий, сечогінний та жовчогінний засіб. Диня, як і кавун, має здатність всмоктувати й виводити з організму нагромаджені там шкідливі речовини. Найкраще вживати диню окремо – через 2-3 години після прийому їжі. Бажано до і після…

Читати далі

Калорійний аґрус

Жменька ягід аґрусу на день поліпшує склад крові, запобігає атеросклерозу, підвищує імунітет і допомагає тим, у кого проблеми з кишково-шлунковим трактом. Жодна ягідна культура не має такого кольорового розмаїття, як аґрус. Його плоди бувають білими, світло-зеленими, темно-зеленими, світло- червоними, темно-червоними, темно-вишневими. У листі аґрусу виявлені органічні кислоти: яблучна, лимонна, янтарна, винна; катехини, флавоноїди; у плодах – 9,9% вуглеводів (з них 4,4% глюкози, 0,6 – сахарози, 2 – клітковини, 0,7% пектинових речовин), 85 – води, 0,7% білка. Загальна кількість органічних кислот у плодах досягає 2%. У 100 г ягід міститься натрію…

Читати далі